Sonic.ucoz.net:)Windows,Софт, игры, фильмы, антивирусы и ключи к ним!!!

Категории раздела

Софт [2684]
Видео [119]
Игры [3]
Книги [7445]
ИНТЕРЕСТНОЕ [69749]

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Кто сегодня был?

Каталог файлов


Леликова Юлия - Современная ремесленная пекарня. Часть первая. Выпечка (2018)
24.04.2020, 18:14

Данная книга является практическим пособием для ремесленников, пекарей и кондитеров. В книге описаны основные ингредиенты и их роль в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, рассмотрены технологические операции, приведены ценные практические советы и раскрыты все "секреты" опытного технолога. Само издание условно разделено на две части: теоретическую базу знаний и рецептурный сборник с подробными рекомендациями.
Юлия Леликова - практикующий технолог предприятий общественного питания, на счету которого числится более 20 пекарен и разработка технико-технологических карт для ведущих хлебзаводов России. Аспирант Государственного научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности, шеф-пекарь в кулинарной школе «Хлеб и еда», эксперт программы «Контрольная закупка» на Первом канале и «Естественный отбор» на ТВЦ. Автор книги «Как открыть пекарню-кондитерскую» (2017г., изд. «Ресторанные ведомости»).

Название: Современная ремесленная пекарня. Часть первая. Выпечка
Автор: Леликова Юлия
Год: 2018
Жанр: кулинария
Издательство: М.: Перо
Язык: Русский

Формат: pdf
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Страниц: 202
Размер: 40 MB
Скачать Леликова Юлия - Современная ремесленная пекарня. Часть первая. Выпечка (2018)

Категория: Книги | Добавил: didl3 | Теги: выпечка, книги, часть первая, кулинария, Современная ремесленная пекарня
Просмотров: 127 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0

Вход на сайт

Поиск

ТОП сайта

Дэвид Кроудер - Создание веб-сайта для чайников, 3-е издание (2009)
Категория: Книги
Дата: 20.03.2019

Александер Макколл Смит - Женское детективное агентство № 1 (2016) аудиокнига
Категория: Книги
Дата: 16.03.2019

Total Uninstall Professional Edition 6.27.0 RePack & Portable by KpoJIuK
Категория: Софт
Дата: 06.02.2019

Total Commander 9.22 Final
Категория: Софт
Дата: 14.03.2019

ESET NOD32 Antivirus / Internet Security 12.1.31.0
Категория: Софт
Дата: 07.03.2019

Кассандра Клэр - Собрание сочинений (39 книг) (2014-2019)
Категория: Книги
Дата: 16.03.2019

Компас-3D 18.1.3
Категория: Софт
Дата: 21.03.2019

Сборник программ - Hee-SoftPack v3.24.1 [Обновления на 28.10.2018] PC / Русский
Категория: Софт
Дата: 30.10.2018

Windows 7 SP1 x86/x64 5in1 WPI & USB 3.0 + M.2 NVMe by AG 01.2019 (RUS/ENG)
Категория: Софт
Дата: 11.01.2019

Roxio Creator NXT Pro 7 20.0.54.0 + Content
Категория: Софт
Дата: 16.03.2019

Друзья сайта

Turbbobit.ru