Sonic.ucoz.net:)Windows,Софт, игры, фильмы, антивирусы и ключи к ним!!!

Категории раздела

Софт [2684]
Видео [119]
Игры [3]
Книги [7445]
ИНТЕРЕСТНОЕ [69749]

Статистика


Онлайн всего: 5
Гостей: 5
Пользователей: 0
Кто сегодня был?

Каталог файлов


Леликова Юлия - Современная ремесленная пекарня. Часть первая. Выпечка (2018)
24.04.2020, 18:14

Данная книга является практическим пособием для ремесленников, пекарей и кондитеров. В книге описаны основные ингредиенты и их роль в производстве хлебобулочных и кондитерских изделий, рассмотрены технологические операции, приведены ценные практические советы и раскрыты все "секреты" опытного технолога. Само издание условно разделено на две части: теоретическую базу знаний и рецептурный сборник с подробными рекомендациями.
Юлия Леликова - практикующий технолог предприятий общественного питания, на счету которого числится более 20 пекарен и разработка технико-технологических карт для ведущих хлебзаводов России. Аспирант Государственного научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности, шеф-пекарь в кулинарной школе «Хлеб и еда», эксперт программы «Контрольная закупка» на Первом канале и «Естественный отбор» на ТВЦ. Автор книги «Как открыть пекарню-кондитерскую» (2017г., изд. «Ресторанные ведомости»).

Название: Современная ремесленная пекарня. Часть первая. Выпечка
Автор: Леликова Юлия
Год: 2018
Жанр: кулинария
Издательство: М.: Перо
Язык: Русский

Формат: pdf
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Страниц: 202
Размер: 40 MB
Скачать Леликова Юлия - Современная ремесленная пекарня. Часть первая. Выпечка (2018)

Категория: Книги | Добавил: didl3 | Теги: выпечка, книги, часть первая, кулинария, Современная ремесленная пекарня
Просмотров: 128 | Загрузок: 0 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0

Вход на сайт

Поиск

ТОП сайта

Auslogics BoostSpeed 10.0.24.0 Final + Portable
Категория: Софт
Дата: 26.03.2019

Развлечёба ((25-я серия (Про воду)) (2018) WEB-DLRip
Категория: Видео
Дата: 19.01.2019

Adobe Photoshop CC 2019 20.0.4 Portable by punsh + Plug-ins
Категория: Софт
Дата: 07.03.2019

iZotope RX Post Production Suite 3.02
Категория: Софт
Дата: 10.03.2019

Панченко Г. (сост.) - Мир фантастики 2014. На войне как на войне (2014)
Категория: Книги
Дата: 20.03.2019

Smart AudioBook Player Pro v4.3.8
Категория: ИНТЕРЕСТНОЕ
Дата: 12.03.2019

АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК ПО ФИЛЬМАМ И ПЕСНЯМ. ВИДЕОКУРС
Категория: Видео
Дата: 31.10.2018

Simlab Composer 9.1.8
Категория: Софт
Дата: 18.02.2019

Стивен Карпман - Жизнь, свободная от игр (2016)
Категория: Книги
Дата: 04.03.2019

RusLive by Nikzzzz 2019.01.09 (RUS/ENG)
Категория: Софт
Дата: 09.01.2019

Друзья сайта

Turbbobit.ru